冻肉什么时候才能吃呀?

冻肉解冻后才能吃。解冻方法有冷藏解冻、冷水解冻和微波解冻。冷藏解冻最安全，需提前12小时放入冰箱。冷水解冻需密封袋装，每30分钟换水。微波解冻用解冻功能，时间不宜过长。解冻后的肉应立即烹饪，不宜再次冷冻。夏季解冻更快，但需注意细菌滋生。

解冻后的处理

解冻后的肉颜色变深，质地变软。烹饪时中心温度要达到70度以上。炖煮、炒制、烧烤都适合解冻肉。未吃完的熟肉应冷藏，3天内吃完。冷冻肉最好在3个月内吃完，时间越长风味越差。解冻时肉汁流失较多，炖汤时可以保留汤汁增加风味。