澳门黄皮是什么意思?

澳门黄皮是一种澳门特色小吃，用糯米粉包裹花生馅，外层裹上黄皮糖浆炸制而成。金黄酥脆的外皮搭配香甜的内馅，口感丰富。这种小吃常见于澳门街头小摊和茶餐厅，是游客必尝的美食之一。澳门黄皮名字中的“黄皮”指的是糖浆的颜色，与水果无关。

澳门黄皮的特点

澳门黄皮外酥内软，糯米粉炸过后外壳脆硬，咬开时花生馅的香味四溢。糖浆的甜度适中，不会过腻。一份澳门黄皮约重100克，热量较高但深受当地人喜爱。制作时需控制油温，避免外皮过硬。搭配一杯清茶食用，更能凸显其香甜风味。