中山市特产是啥?

中山市特产是石岐乳鸽，皮脆肉嫩，味道鲜美。杏仁饼也是当地名产，外酥内软，甜而不腻。南朗鸭粥选用本地土鸭熬制，汤清味鲜。沙溪凉茶采用多种草药配制，清热解暑。小榄菊花宴以新鲜菊花入菜，清香淡雅。这些特产都体现了中山的饮食文化。

特产制作工艺

石岐乳鸽采用传统卤水腌制，再用炭火烘烤。杏仁饼选用优质绿豆粉和杏仁，手工制作。南朗鸭粥需慢火熬煮三小时以上，保持原汁原味。沙溪凉茶配方保密，由老药师调配。小榄菊花宴讲究火候，保留菊花的天然香气。每样特产都有独特的制作技巧。