蜂蜜有没有过期时间?

蜂蜜没有严格的过期时间。天然蜂蜜含糖量高、水分少，细菌难以生存。考古学家发现过3000年前的蜂蜜，依然可以食用。蜂蜜在常温下能存放数年，不会变质。但开封后可能吸收空气水分，出现结晶或变稀，不影响食用。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜应密封存放在阴凉处。避免用金属勺子取食，防止氧化变质。结晶的蜂蜜可以隔水加热恢复原状。如果蜂蜜出现酸味或泡沫，说明已经发酵，不能食用。优质蜂蜜会随年份增长变得更香浓，是越存越好的天然食品。