粽子放在冰箱冷冻可以放多久?

粽子放在冰箱冷冻可以保存3个月左右。真空包装的粽子保存时间更长，能放半年。新鲜粽子需彻底煮熟后再冷冻，避免细菌滋生。豆沙、咸蛋黄等馅料粽子冷冻后口感变化小，但肉粽最好在1个月内吃完。冷冻前用保鲜袋分装，防止串味和冰霜。

冷藏与解冻方法

粽子冷冻后食用前需彻底加热。水煮10分钟或微波炉高火转3分钟，确保中心温度达到75度以上。解冻时不要室温放置，直接加热更安全。冷藏的粽子只能放5天，超过时间容易变质。粽子反复解冻会影响口感，建议按需分装冷冻。