菠萝里有香豆素吗?

菠萝里不含香豆素。香豆素主要存在于香豆、苜蓿等植物中，菠萝的成分是糖、维生素和菠萝蛋白酶。菠萝的甜味来自果糖，酸味来自柠檬酸，这些都与香豆素无关。市面上有些香豆素类物质是人工合成的，与天然菠萝无关。

菠萝的营养成分

菠萝富含维生素C和锰元素，一个中等大小的菠萝能提供每日所需维生素C的两倍。菠萝蛋白酶有助于分解蛋白质，帮助消化。菠萝的热量较低，适合减肥人群食用。但菠萝含酸性物质，胃不好的人不宜多吃。