相变时温度和压力改变吗?

相变时温度和压力会保持不变。比如水结冰时，温度始终是0摄氏度，压力不变。同样，水沸腾时温度固定在100摄氏度，压力也不变。这是因为相变需要吸收或释放热量，能量用于改变物质状态，而不是升高或降低温度。压力不变时，相变温度固定；压力改变时，相变温度也会跟着变。

相变中的能量变化

相变过程中物质会吸收或放出大量热量。冰融化成水需要吸热，水结冰会放热。1公斤冰融化要吸收335千焦热量，同样多的水结冰会放出335千焦热量。这些热量称为潜热，只用于改变物质状态，不影响温度。高压下水的沸点会升高，比如高压锅里的水能达到120摄氏度才沸腾。