紫薯饼能保存多久?

紫薯饼常温下能放2到3天，建议密封保存防止变干。放入冰箱冷藏可延长至5到7天，冷冻能保存1个月左右。刚做好的紫薯饼放凉后再装袋，避免水汽导致变质。夏天高温时最好当天吃完，否则容易滋生细菌。真空包装的紫薯饼保质期更长，但开封后需尽快食用。

紫薯饼的保存技巧

紫薯饼用保鲜膜包好再装保鲜盒，冰箱分层存放防止串味。冷冻时每张饼之间垫张吸油纸，避免粘连。解冻时自然回温或用蒸锅加热，微波炉加热容易变硬。发霉或有异味的紫薯饼不能吃，哪怕只有一点点变质也要全部丢弃。自制紫薯饼比买来的保质期短，建议少量制作。