柿子栟白面是什么东西?

柿子栟白面是一种传统小吃，主要用熟透的柿子面粉混合玉米面或白面制成。面团揉好后切成小块，下锅油炸至金黄，外酥里软。吃起来甜而不腻，带着柿子的天然果香。这种小吃在秋冬季节特别受欢迎，常作为茶点或零食。

制作与食用

制作时选用软柿子去皮取果肉，与面粉按比例混合。面团需反复揉搓至光滑，再分成小块整形。油炸时油温控制在六成热，避免外焦内生。出锅后趁热撒白糖或桂花粉，风味更佳。保存时需密封防潮，最好当天食用完。