蜂蜜柠檬水不用冷藏行吗?

蜂蜜柠檬水可以不放冷藏，但室温存放容易变质。建议24小时内喝完，夏天最好放冰箱。蜂蜜有天然抗菌性，能延长保存时间，但柠檬的维生素C会慢慢流失。做好的蜂蜜柠檬水要密封好，避免阳光直射。开封后放冰箱能保存3到5天，味道和营养更好。

保存小贴士

蜂蜜柠檬水常温保存时，会出现分层现象。摇晃后可以恢复，但口感会变淡。冬天室温存放没问题，夏天容易发酵产生气泡。如果想长期保存，可以多放些蜂蜜，或者做成蜂蜜柠檬酱。每天现泡现喝最健康，营养和风味都最好。