蚕豆绿豆是果实还是种子?

蚕豆和绿豆都是种子，属于豆科植物的果实。蚕豆是蚕豆荚内的种子，绿豆则是绿豆荚内的种子。果实是包裹种子的部分，而种子是植物繁殖的器官。我们吃的蚕豆和绿豆其实是种子，不是果实。果实包括豆荚，而我们通常食用的是里面的种子部分。

种子的形成

蚕豆和绿豆由花朵发育而来。花朵授粉后，子房膨大形成豆荚，胚珠则发育成种子。种子外有种皮，内部有胚，能长成新植株。豆荚成熟后会开裂，散落种子。种子含有营养物质，供发芽生长。蚕豆和绿豆的种子富含淀粉和蛋白质，是人类重要的食物来源。