黑色铁观音是什么品种?

黑色铁观音是经过深度烘焙的乌龙茶，属于铁观音的一种。传统铁观音是青绿色，而黑色铁观音经过高温烘焙，茶叶颜色变深，口感更醇厚。这种茶汤色红亮，带有焦糖香和果香，回甘明显。福建安溪是主要产地，当地茶农会根据茶叶品质调整烘焙程度，制成不同风味的黑色铁观音。

黑色铁观音的特点

黑色铁观音的茶叶呈条索状，色泽乌黑油润，冲泡后茶汤红浓。它的制作工艺包括采摘、晒青、摇青、杀青、揉捻和烘焙。烘焙温度一般在100摄氏度以上，时间长达数小时。这种茶耐泡度高，冲泡3到5次仍有香气。存放时需密封避光，避免受潮影响口感。