一斤新鲜竹荪晒干有多重?

一斤新鲜竹荪晒干后大约只剩1两左右。竹荪含水量极高，晒干过程中水分大量蒸发，重量减少约80%。新鲜竹荪呈乳白色，晒干后变成淡黄色，质地变脆。竹荪干品便于保存，泡发后能恢复部分重量和口感。一斤干竹荪泡发后可膨胀至3斤左右，适合炖汤或炒菜。

竹荪的晒制方法

竹荪晒干前需用淡盐水清洗，去除杂质。洗净后放在通风处晾晒，避免阳光直射。晒制时需定期翻动，确保干燥均匀。优质竹荪干品颜色均匀，无霉点。保存时用密封袋装好，放在阴凉干燥处。竹荪干品可存放1年以上，泡发前需用温水浸泡30分钟。