山竹是冰冻还是冷藏保存?

山竹适合冷藏保存，温度控制在5到8摄氏度最佳。冷藏能保持果肉新鲜，延长保质期3到5天。冰冻会让果肉变硬，口感变差，还容易出水。买回的山竹要连着果皮放，不要清洗，湿水会加速腐烂。如果需要保存更久，可以先用保鲜膜包好再放冰箱。

山竹的保存方法

山竹怕热也怕冻，常温下只能放1到2天。冷藏时别和其他水果混放，避免乙烯催熟。果皮发黄或变硬说明不新鲜了。吃不完的山竹可以剥壳后放密封盒，但最好24小时内吃完。南方潮湿地区，山竹容易发霉，要定期检查。