东北山蘑菇几月份收?

东北山蘑菇一般在7月到9月采收。这段时间雨水多，气温适宜，蘑菇生长旺盛。长白山、大兴安岭等地常见榛蘑、松蘑、牛肝菌等品种。采蘑菇时需避开雨天，以免菌体腐烂。当地人常在清晨或傍晚进山，用小刀割取成熟蘑菇，保留根部让其继续生长。

采摘注意事项

采摘时要穿长袖衣裤，防止蚊虫叮咬。野生蘑菇种类繁多，需仔细辨别有毒品种，如毒蝇伞、死帽菌等。新鲜蘑菇最好当天食用，晒干后可保存更久。采完蘑菇要清理落叶，保护森林环境。