铁观音是岩茶吗?

铁观音不是岩茶，它属于乌龙茶的一种。岩茶主要产自福建武夷山，如大红袍、肉桂等，生长在岩石缝隙中。铁观音原产于安溪，茶树种植在普通土壤里。两者的加工工艺也不同，岩茶经过炭焙，铁观音以轻发酵为主。虽然都是乌龙茶，但产地和制作方法有明显区别。

铁观音与岩茶的区别

铁观音茶汤金黄明亮，带有兰花香，口感鲜爽。岩茶茶色深红，滋味醇厚，带有矿物质气息。铁观音适合冲泡3-4次，岩茶可冲泡5-6次。铁观音价格亲民，岩茶因产地稀缺价格较高。两者在香气、口感和耐泡度上各有特色，适合不同人群的喜好。