农贸市场卖熟食赚钱吗?

农贸市场卖熟食能赚钱，但竞争激烈。红烧肉、卤鸡爪、凉拌菜都是热门品类。一天卖出100份，每份利润10元，收入就不错。选址靠近小区或写字楼，客流量大。节假日销量翻倍，比如春节前卤味供不应求。熟食成本控制好，食材批发采购能省更多钱。

熟食经营要点

熟食卫生是关键，每天食材必须新鲜。凌晨4点备货，早上6点出摊，抢占早市客流。熟食价格要灵活，比如买二送一能吸引回头客。包装要干净，用透明盒子让顾客看到食材。熟食种类别太多，5-8种招牌菜足够。熟食保存要注意，夏天必须冷藏，否则容易变质。