冷面可以常温保存吗?

冷面不建议常温保存。夏天室温高，冷面容易滋生细菌，放2小时就可能变质。冷藏保存最佳，用保鲜盒装好，能放3天。冷冻可以存1个月，但解冻后口感会变硬。自制冷面最好现做现吃，买来的冷面看包装说明，开封后尽快吃完。

冷面保存要点

冷面保存要分情况。含肉酱的冷面必须冷藏，否则容易坏。纯蔬菜冷面常温放4小时问题不大，但天气热时缩短到2小时。保存时别用塑料袋，透气性差，最好用瓷盘盖保鲜膜。吃前闻一闻，有酸味或黏手就不能吃了。