生日蛋糕放几天会变质?

生日蛋糕放几天会变质，主要看保存方式。常温下放置2到3天就容易发霉，尤其是奶油和水果多的蛋糕。冰箱冷藏可以延长到5到7天，但蛋糕会变干。夏天高温时变质更快，最好当天吃完。如果蛋糕已经切开，建议用保鲜膜包好放冰箱，避免细菌滋生。

保存小技巧

蛋糕变质速度和温度、湿度有关。未开封的蛋糕比开封的保存时间长。巧克力蛋糕比水果蛋糕耐放，因为奶油容易坏。如果蛋糕表面有水珠，说明受潮了，要尽快吃掉。自制蛋糕没有添加剂，比市售蛋糕更容易坏，最好3天内吃完。