葵花籽属于果实还是种子?

葵花籽是植物的种子，不是果实。我们吃的瓜子仁是种子，外壳则是果皮。向日葵开花后，花盘会结出许多小管状花，每朵花都能结出一粒种子。葵花籽外面有硬壳保护，里面含有丰富的脂肪和蛋白质。农民收割后，经过晾晒和加工，就成了我们常吃的零食。

葵花籽的植物学分类

葵花籽属于瘦果，是一种特殊的果实类型。它的果皮和种子紧密结合，不易分离。一株向日葵能结出上千粒葵花籽，重量可达1公斤左右。炒制后的葵花籽香气浓郁，是很多人喜爱的零食。葵花籽油则是由种子压榨而成，营养丰富。