红酒在零下多少度会冻?

红酒在零下6度左右会开始冻结，但完全结冰需要零下15度以下。冻结后酒体会膨胀，可能导致瓶塞弹出或酒瓶破裂。不同酒精度数的红酒冰点不同，度数越高越难冻。家用冰箱冷冻室约零下18度，放进去几小时就会冻坏。冰镇红酒时建议放入冰箱冷藏室，温度控制在4到10度之间。

红酒保存温度

红酒最佳保存温度是10到18度，温度波动会影响口感。存放时要避免阳光直射和震动，平放能让酒液接触软木塞。已开封的红酒用软木塞密封后，可冰箱冷藏保存3到5天。未开封的红酒应存放在阴凉避光处，避免放在厨房或阳台等温度高的地方。