肉桂岩茶是什么?

肉桂岩茶是一种武夷岩茶，属于乌龙茶类。它用肉桂品种的茶树制作，带有明显的肉桂香气。茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮。肉桂岩茶口感醇厚，回甘持久，带有独特的辛辣感和花果香。这种茶适合用紫砂壶冲泡，水温控制在95度左右最佳。

肉桂岩茶的特点

肉桂岩茶生长在武夷山的岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质。它的制作工艺包括萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤。优质肉桂岩茶能冲泡七八次，香气依然浓郁。存放时要注意避光防潮，最好用锡罐密封保存。这种茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，深受茶友喜爱。