甜酒开封后要放冰箱保存吗?

甜酒开封后最好放冰箱保存。低温能减缓发酵速度，防止变质。开封后的甜酒接触空气，容易产生酒精或变酸。冰箱温度控制在4度左右，可以延长保质期3到5天。开封后尽快喝完，避免反复打开瓶盖。如果甜酒出现气泡或异味，说明已经变质，不能继续饮用。

保存小技巧

甜酒开封后要拧紧瓶盖，减少空气接触。可以用保鲜膜封住瓶口，再盖紧盖子。存放时直立放置，避免液体接触瓶盖滋生细菌。开封后的甜酒不要直接对着瓶口喝，以免唾液污染。如果一次喝不完，可以分装成小瓶，减少空气进入。甜酒开封后即使放冰箱，也要在1周内喝完。