柚子有点酒酸味?

柚子出现酒酸味可能是存放时间过长或保存不当。高温环境会加速果肉发酵，产生酒精和酸味。表皮破损或挤压也会导致内部变质。未成熟的柚子本身带酸味，但酒味通常是变质的信号。购买时选择表皮光滑、硬度适中的柚子，可减少遇到酸味柚子的概率。

柚子保存方法

柚子常温下可放1周，冰箱冷藏能保存1个月。整颗柚子比剥开的更耐放，果肉暴露后容易变质。切开后的柚子用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，最好3天内吃完。避免将柚子与苹果或香蕉一起存放，这些水果会释放乙烯气体，加速柚子变质。