米酒开封后还能保存多久呢?

米酒开封后最好在3天内喝完。开封后接触空气，细菌容易进入，米酒会变酸或变质。放在冰箱冷藏能延长保存时间到5天，但开封越久风味越差。如果发现米酒有异味、气泡或浑浊，说明已经变质，不能再喝。自制米酒开封后更容易坏，建议尽快饮用。

保存小技巧

米酒开封后要拧紧瓶盖，减少空气接触。倒酒时不要直接对着瓶口喝，避免唾液污染。可以用小分装瓶保存，减少反复开盖。开封后的米酒不适合加热，高温会加速变质。如果一次喝不完，可以用来做菜，比如炖肉或煮汤圆，既不浪费又能增添风味。