5斤白酒泡果酒需要多少冰糖?

5斤白酒泡果酒需要添加1斤左右的冰糖。冰糖的用量可以根据水果的甜度调整，甜味水果可少放，酸味水果需多放。冰糖能提升酒体甜度，帮助发酵，还能让果酒色泽更透亮。建议分次加入，先放三分之二，发酵一周后再根据甜度补加剩余部分。

冰糖的添加技巧

冰糖最好敲碎后加入，方便溶解。选用黄冰糖效果更佳，风味更浓郁。泡酒前需将冰糖用少量白酒化开，避免沉底。果酒密封保存时，冰糖会缓慢释放甜味，越放越醇厚。若喜欢清爽口感，可减少冰糖用量至8两左右。