芝麻的果实是什么果?

芝麻的果实是蒴果，形状像小盒子，成熟后会自然开裂。每个蒴果里有几十颗芝麻种子，颜色有白、黑、褐等。芝麻在夏秋两季开花结籽，植株高度可达1米左右。芝麻籽可以榨油，也能直接撒在面包上调味。中国是芝麻的主要产地之一，每年产量占全球三成左右。

芝麻的用途

芝麻籽经过炒制后香气更浓郁，常用于制作芝麻酱、芝麻糖。芝麻油分香油和普通芝麻油，前者适合凉拌，后者适合炒菜。芝麻还能磨成粉加入糕点，增加香味和口感。芝麻壳可以做成肥料，芝麻叶在某些地方也能当蔬菜食用。芝麻全身都是宝，连芝麻油渣都能喂牲口。