高压锅有最低水位线吗?

高压锅有最低水位线，通常在锅内壁标注清晰。水位必须高于这条线，否则加热时可能干烧，损坏密封圈或锅体。煮粥、炖汤时，食材和水要没过最低线，确保蒸汽正常产生。煮少量食物时，可加热水达标，但不宜超过最高水位线，防止堵塞泄压阀。不同品牌高压锅的最低线位置不同，使用前需仔细查看说明书。

高压锅的安全使用

高压锅工作时会产生高温高压，必须确保水位充足。水位过低会导致锅体过热，触发安全阀排气，甚至引发危险。煮粥时米和水比例约为1:8，水位至少达到最低线以上2厘米。炖肉时水量要没过食材，避免粘锅。每次使用前检查水位线是否清晰，老旧锅具的标记可能模糊，需格外注意。