大姜在冷库里可以储存多长时间?

大姜在冷库里能储存6到10个月。温度控制在10到15摄氏度，湿度保持在90%左右最佳。储存前要剔除腐烂和受伤的姜块，用纸箱或网袋装好，避免堆叠过高。定期检查冷库温度，防止姜块受冻或发芽。新鲜姜块储存前不要清洗，保持表皮干燥能延长保存时间。

储存注意事项

大姜储存时要注意通风，避免密闭空间导致霉变。冷库内不能存放洋葱、土豆等释放乙烯的蔬菜，会加速姜块腐烂。储存期间每隔30天翻动一次姜块，挑出发软变质的个体。如果发现姜块长出须根，说明湿度过高，要及时调整。取出冷库的姜块要在常温下慢慢回温，避免温差过大导致变质。