番茄是蔬菜是水果还是主食?

番茄既是蔬菜也是水果，但通常被当作蔬菜使用。植物学上番茄是水果，因为它含种子且由花朵发育而来。烹饪中番茄常被归类为蔬菜，常用于炒菜、做汤或调味。番茄可以生吃，也可以煮熟后作为菜肴的一部分。超市里番茄通常放在蔬菜区售卖，价格每斤5到10元不等。

番茄的食用方式

番茄可以做成番茄炒蛋、番茄牛腩等家常菜，也能榨成果汁饮用。番茄酱和番茄沙司是常见的调味品，披萨和意面经常用到番茄。番茄富含维生素C和番茄红素，对健康有益。很多人喜欢在夏天吃番茄解暑，也有人用番茄制作面膜护肤。番茄的吃法多样，几乎适合所有人群。