菜仔油在正常情况下的保质期是多久呢?

菜仔油的保质期通常为18个月左右，具体要看生产日期和储存条件。未开封的菜籽油放在阴凉干燥处能放更久，开封后建议3个月内用完。高温、光照和潮湿都会让油变质，出现哈喇味。买油时优先选小包装，避免囤积太多。自家炸过食物的油最好别用，容易加速氧化。

菜仔油的保存方法

菜籽油要避光密封保存，最好用深色玻璃瓶装。厨房灶台旁温度高，别把油放在那儿。开封后冰箱冷藏能延长保质期，但低温会让油变浑浊，这是正常现象。倒油时别用有水的勺子，混入水分会让油更快坏。买油时注意看生产日期，别买临近过期的。