饭菜冷冻可以保存多久?

饭菜冷冻能保存3到6个月。米饭、面条、炖菜和汤类都适合冷冻。绿叶蔬菜冷冻后口感变差，不适合长期保存。肉类冷冻时用保鲜袋密封，避免冻伤和串味。饭菜冷冻前要彻底放凉，再放入冰箱冷冻室。解冻时提前拿到冷藏室慢慢解冻，不要直接加热。

冷冻注意事项

冷冻食物不是永久保鲜。冰箱温度要保持在零下18度以下。冷冻过的饭菜颜色和味道会变淡，营养也会流失。一次不要做太多饭菜冷冻，尽量在1个月内吃完。冷冻过的食物再次加热要彻底煮熟，避免细菌滋生。定期清理冰箱，保持冷冻空间干净卫生。