欧包是什么面包?

欧包是欧洲传统面包，外皮硬脆，内心扎实有嚼劲。主要原料是面粉、水、盐和酵母，不加糖和油。常见种类有法棍、酸面包、黑麦面包等。欧包发酵时间长，口感酸香，适合做三明治或配汤。法国人早餐常配咖啡，德国人喜欢夹香肠食用。欧包保质期长，适合长途旅行携带。

欧包的特点

欧包热量低，升糖指数也低，适合健身人士。硬外壳能锁住水分，内部气孔均匀分布。法国法律规定法棍只能用四种原料制作。传统欧包用石窑烤制，表面形成脆壳。欧片常被做成零食，涂上果酱或奶酪食用。意大利的恰巴塔面包扁平大气，适合蘸橄榄油吃。