蜂蜜可不可以在冰箱中储藏?

蜂蜜可以放进冰箱保存，但低温会让蜂蜜结晶变硬。结晶是蜂蜜的正常现象，不影响食用品质。如果想恢复液态，可以把蜂蜜罐放在温水中浸泡。蜂蜜本身含糖量高，天然具有防腐作用，室温下也能长期存放。冰箱适合开封后的蜂蜜，能延缓变质，但取出后需尽快用完。

蜂蜜的储存建议

蜂蜜应密封存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后用干净勺子取用，防止细菌污染。不要用金属容器装蜂蜜，酸性物质会腐蚀容器。结晶后的蜂蜜可以隔水加热融化，但温度不宜超过60度，以免破坏营养。蜂蜜保质期很长，但表面出现气泡或异味时就不宜再食用了。