酿酒用水的水井深度多少合适?

酿酒用水的水井深度一般在10到30米之间比较合适。浅层水容易受地表污染，深层水矿物质含量过高会影响口感。理想的水井应穿透隔水层，取用稳定的地下水。北方地区冬季需注意井口防冻，南方则要防止雨水倒灌。水井深度还需结合当地地质条件，确保水质纯净且水量稳定。

水井维护要点

新建成的水井需要先抽水清洗，去除井壁杂质。日常使用时每月检测一次水质，避免细菌滋生。水井周围5米内不能堆放垃圾或化学品。遇到干旱季节，水井水位下降明显时，应减少抽水频率。水井使用超过10年，需要请专业队伍清理井底淤泥，保持供水能力。