海蜇皮能保存多久?

海蜇皮干货能保存1到2年，需密封放阴凉干燥处。冷藏鲜海蜇皮最多放3天，每天换水防止变质。加工后的即食海蜇皮开封后要冷藏，7天内吃完最佳。夏天高温时，海蜇皮容易化水发黏，说明已不新鲜。购买时选厚实有光泽的，回家后尽快处理保存。

海蜇皮的保存方法

海蜇皮可泡淡盐水去涩味，沥干后装袋冷冻，能存半年以上。腌制海蜇皮加白酒和醋，放冰箱冷藏可保存1个月。开封的即食海蜇皮要浸没在清水中，每天换水能延长保质期。避免用金属容器装海蜇皮，容易产生化学反应影响口感。海蜇皮解冻后不宜再次冷冻，口感会变差。