竹尖鱼是黄花鱼吗?

竹尖鱼不是黄花鱼，两者是不同的鱼类。竹尖鱼体型细长，背部青绿色，腹部银白色；黄花鱼体型较宽，通体金黄，头部有黑色斑点。竹尖鱼多生活在近海浅水区，黄花鱼则栖息在深海。竹尖鱼价格便宜，黄花鱼价格较高。市场上常见竹尖鱼冒充黄花鱼，但味道和口感差异明显。

竹尖鱼与黄花鱼的区别

竹尖鱼肉质紧实，适合煎炸；黄花鱼肉质细嫩，适合清蒸。竹尖鱼刺多，黄花鱼刺少。竹尖鱼生长速度快，一年可长到20厘米；黄花鱼生长慢，三年才能成熟。竹尖鱼产卵期在春季，黄花鱼在夏季。渔民通过体型和颜色轻松区分，不会混淆这两种鱼。