鱼虾属于什么红肉?

鱼虾不属于红肉，属于白肉。红肉指的是哺乳动物的肌肉，比如猪肉、牛肉、羊肉。鱼虾的肌肉纤维细，脂肪含量低，煮熟后颜色较浅，所以归类为白肉。鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对健康有益。虾肉则低脂肪高蛋白，适合减肥人群食用。

鱼虾的营养特点

鱼虾的营养价值很高，三文鱼、金枪鱼等深海鱼含有Omega-3脂肪酸，能保护心脑血管。虾壳中的钙质丰富，连壳吃补钙效果更好。鱼虾的烹饪方式以清蒸、水煮为主，能保留更多营养。冷冻鱼虾解冻后口感会变差，建议新鲜食用。贝类如蛤蜊、扇贝也属于白肉，锌含量特别高。