芒果在什么温度下保存时间长?

芒果在10到13摄氏度的环境中保存时间最长。冰箱冷藏室温度正好合适，能延缓成熟过程。未成熟的芒果可以放在室温下催熟，熟芒果再移入冰箱。芒果不能低于5摄氏度，否则会被冻伤。用保鲜袋装好再放冰箱，能减少水分流失。芒果保存前不要清洗，湿气会加速腐烂。

芒果的保存技巧

芒果可以整颗保存，也可以切块冷冻。切块芒果要先用保鲜膜包紧，防止冻伤。芒果酱或芒果干能在室温下存放3个月。热带水果区温度较高，芒果最好单独存放。芒果成熟后会产生乙烯，会催熟其他水果。运输芒果时常用冰袋降温，保持12摄氏度左右最理想。