固体酸奶可以常温保存吗?

固体酸奶不建议常温保存。常温下细菌会快速繁殖，导致酸奶变质。开封后必须冷藏，最好在3天内吃完。未开封的固体酸奶可放阴凉处，但温度不宜超过25度。夏天高温时，即使未开封也需冷藏。酸奶表面出现气泡或异味，说明已经变质，不能食用。

保存注意事项

固体酸奶保存时需密封好，避免串味。冰箱冷藏温度应控制在4度左右。开封后每次取用都要用干净的勺子，避免带入细菌。如果发现酸奶分层或出水，说明保存不当，口感会变差。自制固体酸奶保质期更短，最好在2天内吃完。购买时注意生产日期，选择新鲜的产品。