电饭煲煮饭时米放多少最合适?

电饭煲煮饭时，米和水的比例很关键。一般1杯米配1.2杯水，喜欢软饭可多加0.2杯水，喜欢硬饭则减少0.1杯水。水量太少会导致夹生饭，太多则米饭过烂。不同米种吸水性不同，如东北米需水少，泰国米需水多。煮饭前淘米2-3次，去除多余淀粉，米饭会更松散。

水量调整技巧

水量受环境影响，冬天可多加0.1杯水，夏天则减少。电饭煲功率大时，水量比传统锅略少。煮杂粮饭时，糙米、燕麦等需提前浸泡，水量增加0.3杯。煮粥时米水比例1:8，稀饭1:6。新手可用刻量杯控制，避免凭感觉加水。