杏仁几月份成熟 杏仁几月份成熟采摘?

杏仁一般在7到8月份成熟。果实外皮会从绿色变成黄色，果肉变软时就可以采摘了。新疆、河北等地的杏仁成熟时间略有不同，早的地方7月初就能收，晚的地区可能要等到8月底。农民会根据果实颜色和手感判断是否成熟，确保杏仁饱满香甜。

杏仁采摘方法

采摘杏仁时需要敲打树枝，让果实掉落收集。成熟后的杏仁容易脱落，轻轻摇晃树枝就能掉下来。有些地方用竹竿敲打，有些地方直接用手摘。摘下的果实要晒干，才能取出里面的杏仁。晒干后的杏仁能保存更久，味道也更香脆。