黑枣一般什么时候成熟?

黑枣一般在每年的9到10月成熟。果实颜色从青绿色逐渐变为深紫色，表面有一层薄薄的果霜。成熟的黑枣饱满多汁，味道甜中带微涩。不同地区的成熟时间略有差异，南方地区可能提前半个月，北方地区则稍晚一些。

黑枣的采摘与保存

黑枣成熟后需要及时采摘，否则容易掉落或被鸟类啄食。采摘时用手轻轻扭下，避免损伤果实。新鲜黑枣可以放在阴凉通风处保存，能存放7到10天。如果想长期保存，可以晒成干枣或制成蜜饯，这样能保存半年以上。