竹筒粽子是哪个地方的?

竹筒粽子主要流行于中国南方地区，特别是云南、广西和贵州等地。当地人们用新鲜竹筒代替粽叶包裹糯米，加入腊肉、花生或豆沙等馅料，再用芭蕉叶封口蒸熟。竹筒的清香渗入糯米，让粽子带有独特的草木气息。这种粽子既是节日美食，也是当地待客的特色小吃。

竹筒粽子的制作

制作竹筒粽子需选粗壮的竹筒，洗净后装入浸泡过的糯米和馅料，加水至八分满。用竹条或藤条扎紧筒口，放入柴火灶慢煮两小时。竹筒外焦里嫩，糯米软糯黏牙，馅料咸甜交织。吃时劈开竹筒，粽香扑鼻，连竹筒都能撕着吃，别有风味。