真空包装的水果常温可以保存多久?

真空包装的水果在常温下能保存3到7天。苹果、橙子这类硬质水果放得更久，草莓、葡萄等软质水果容易坏。包装里的氧气被抽走，细菌生长变慢，但开封后水果还是会很快变质。阴凉干燥处存放能延长保鲜时间，阳光直射会加速腐烂。

真空包装的原理

真空包装通过隔绝空气减少氧化和细菌繁殖。水果呼吸作用产生的二氧化碳也被封在袋里，形成天然保护层。包装材料厚实能防潮，但包装破损后水果接触空气，24小时内就可能发软。切开的水果真空保存更有效，整颗水果效果稍差。