瓦斯炉就是燃气灶吗?

瓦斯炉和燃气灶本质是同一种厨房用具，都通过燃烧气体加热食物。瓦斯炉是更通俗的叫法，燃气灶则是更正式的名称。两者都使用天然气或液化气作为燃料，火焰直接接触锅具底部。现代燃气灶多采用电子点火，老式瓦斯炉可能需要用明火点燃。家用燃气灶一般有2到4个炉头，商用型号火力更强。

燃气灶的使用特点

燃气灶加热速度快，火力调节方便，适合爆炒等中式烹饪。使用时需保持通风，避免一氧化碳积聚。燃气灶的灶头容易堵塞，每月清理一次能保证燃烧充分。灶具使用年限约8到10年，老化后存在漏气风险。燃气灶的开关旋钮有中文标识，"大火""小火"刻度清晰，老人也能轻松操作。