杏子是属于水果类吗?

杏子属于水果类。杏子外皮光滑，果肉多汁，内含一颗硬核，完全符合水果的特征。杏子可以直接吃，也能做成杏干、果酱或蜜饯。杏树春季开花，夏季结果，果实成熟后从绿色转为黄色或橙色，散发着香甜气味。市场上常见的杏子品种有金太阳、凯特杏等，口感软糯或爽脆，深受人们喜爱。

杏子的营养价值

杏子富含维生素A和维生素C，每100克果肉含约10毫克维生素C。杏子还含有钾、钙等矿物质，热量较低，适合减肥人群食用。杏干保留了杏子的营养，但糖分更高，一次吃5-6颗为宜。杏核可以榨油或制成杏仁，杏仁油常用于护肤品。未成熟的杏子偏酸，熟透的杏子甜度高，老人小孩都适合适量食用。