福清年夜饭准备几道菜合适?

福清年夜饭准备6到8道菜比较合适，寓意吉祥。福清人讲究“发菜发财”，发菜、鱼、虾、鸡、鸭、肉都不能少。菜式要双数，象征成双成对。冷盘热菜搭配，汤品收尾。每道菜都有讲究，比如鱼要完整，代表年年有余；年糕步步高升。菜量要充足，寓意年年有余。

菜品搭配建议

年夜饭菜式要荤素搭配，口味丰富。福清特色菜如海蛎煎、线面汤可以加入。蔬菜选时令菜，寓意生机勃勃。汤品选鸡汤或鱼汤，暖身暖胃。甜点可选汤圆或年糕，甜甜蜜蜜。菜名要吉利，如“全家福”“金玉满堂”。避免单数菜，确保全家团圆美满。