咖啡馆一个月需要多少斤牛奶?

咖啡馆每月牛奶用量取决于客流量和饮品类型。一家中型咖啡馆每天消耗约10到20公斤牛奶，一个月就是300到600公斤。拿铁、卡布奇诺、奶茶等饮品都需要大量牛奶，周末用量比工作日多30%左右。季节也有影响，冬季热饮多，牛奶用量会增加；夏季冷饮多，用量会减少。新开业的咖啡馆用量较少，稳定后用量会上升。

牛奶储存与成本

牛奶需要冷藏保存，0到4度最佳。开封的牛奶最好在3天内用完，避免变质。牛奶成本约占咖啡馆总成本的15%到20%，是重要支出。大包装牛奶单价低，但开封后容易浪费；小包装单价高，但更灵活。咖啡馆会根据销量调整进货量，减少库存压力。过期牛奶不能使用，会造成经济损失。