西湖龙井有多少年的历史?

西湖龙井已有1200多年历史，始于唐代，盛于宋代。唐代茶圣陆羽在《茶经》中记载杭州天竺、灵隐二寺产茶。宋代时龙井茶成为贡品，乾隆皇帝六下江南，四次到龙井品茶，封狮峰山下胡公庙前十八棵茶树为“御茶”。清代龙井茶更是名声大噪，被誉为“中国十大名茶”之首。

龙井茶的发展

西湖龙井茶区分为狮、龙、云、虎、梅五个核心产区。狮峰龙井香气最浓，梅家坞龙井滋味最醇。每年春天采摘，清明前采摘的称为“明前茶”，价格最高。一斤特级龙井需要四万颗嫩芽，手工炒制需三小时。如今龙井茶不仅是饮品，更是杭州的文化符号，每年吸引无数游客前来品茗赏景。